Século XIX. O
açúcar e o álcool, imperavam na história brasileira. Ubatuba, a terra prometida, foi
cúmplice deste marco sediando no coração da Mata Atlântica fazendas que exibiam em
suas construções a riqueza da época. A Fazenda da Caixa, hoje conhecida como "Casa
da Farinha", traz em sua memória, o tempo em que foi construída com madeiras de lei
fornecida pela mata, pedras lisas de cachoeira e maquinário importado da Inglaterra.
Construída para fabricação de álcool, açúcar e fubá que posteriormente, por mãos
de outro dono, estabeleceu a fabricação somente de aguardente e fubá, transportados
pela trilha do Corisco (que inicia na mesma e sai em Paraty), ou através do rio que a
cerca, antes navegável. Mortificada, a Fazenda da Caixa, ficou ociosa por um bom tempo,
sendo reavivada em 1950 por Saint Clair Bustamante e Silva, que reaproveitou o que havia
do antigo engenho e criou a "Casa da Farinha". As dificuldades econômicas,
levaram a gleba a ser hipotecada por duas vezes; sendo assim, em 1985 foi concedida a
desapropriação passando a ser responsabilidade do Governo Estadual. Hoje, a
responsabilidade é do Núcleo Picinguaba. Como uma moça jovem, a fazenda teve seu glamour; já adulta,
estabeleceu-se; mas sua velhice está a desejar. Afinal, estamos falando de uma geração
que pouco presta atenção na própria história. Houve tentativa perante a comunidade de
utilizar o vigoroso engenho. Uma atitude frustrada, pois a mandioca não é o suficiente
para fabricar a farinha e repassar uma porcentagem para o Núcleo, a qual revertia em
manutenção, já que a terra, onde plantavam enfraqueceu, e até acontecer a
fertilização da mesma, leva algum tempo, tempo suficiente para matos crescerem e a lei do Instituto Florestal não
permitir o uso. Localizada a 2,3 Km da Rodovia Rio-Santos, 12 Km, no Sertão de
Picinguaba, você encontrará as cicatrizes da " Casa da Farinha", não menos
importante por sua conservação, pois abriga-se em lugar onde o canto do rio, que fica
assoreado no inverno e forma poço fundo no verão, é confundido com a raridade dos
pássaros. E a roda d'água com 6,00m de diâmetro, embrenhada em um poço de 3,5m de
profundidade, pode ser uma surpresa aos olhos.
Século XIX. O
açúcar e o álcool, imperavam na história brasileira. Ubatuba, a terra prometida, foi
cúmplice deste marco sediando no coração da Mata Atlântica fazendas que exibiam em
suas construções a riqueza da época. A Fazenda da Caixa, hoje conhecida como "Casa
da Farinha", traz em sua memória, o tempo em que foi construída com madeiras de lei
fornecida pela mata, pedras lisas de cachoeira e maquinário importado da Inglaterra.
Construída para fabricação de álcool, açúcar e fubá que posteriormente, por mãos
de outro dono, estabeleceu a fabricação somente de aguardente e fubá, transportados
pela trilha do Corisco (que inicia na mesma e sai em Paraty), ou através do rio que a
cerca, antes navegável. Mortificada, a Fazenda da Caixa, ficou ociosa por um bom tempo,
sendo reavivada em 1950 por Saint Clair Bustamante e Silva, que reaproveitou o que havia
do antigo engenho e criou a "Casa da Farinha". As dificuldades econômicas,
levaram a gleba a ser hipotecada por duas vezes; sendo assim, em 1985 foi concedida a
desapropriação passando a ser responsabilidade do Governo Estadual. Hoje, a
responsabilidade é do Núcleo Picinguaba. Como uma moça jovem,
a fazenda teve seu glamour; já adulta,
estabeleceu-se; mas sua velhice está a desejar. Afinal, estamos falando de uma geração
que pouco presta atenção na própria história. Houve tentativa perante a comunidade de
utilizar o vigoroso engenho. Uma atitude frustrada, pois a mandioca não é o suficiente
para fabricar a farinha e repassar uma porcentagem para o Núcleo, a qual revertia em
manutenção, já que a terra, onde plantavam enfraqueceu, e até acontecer a
fertilização da mesma, leva algum tempo, tempo suficiente para matos
crescerem e a lei do Instituto Florestal não
permitir o uso. Localizada a 2,3 Km da Rodovia Rio-Santos, 12 Km, no Sertão de
Picinguaba, você encontrará as cicatrizes da " Casa da Farinha", não menos
importante por sua conservação, pois abriga-se em lugar onde o canto do rio, que fica
assoreado no inverno e forma poço fundo no verão, é confundido com a raridade dos
pássaros. E a roda d'água com 6,00m de diâmetro, embrenhada em um poço de 3,5m de
profundidade, pode ser uma surpresa aos olhos.